使い心地の良い質感

こだわりのガウン・タオル・ベッド

リラックスした時間を過ごしていただけるようにご用意したガウンは、素肌をやさしく包みこむ良質な肌ざわりを意識しました。
軽やかな使い心地を求めて、今治のタオルをご用意しました。
シーツなどのリネン類にも、上質なものを使用しました。ベッドもシモンズ製で、心地よい眠りに誘います。

地元の食材に真摯に向き合い、素材本来のおいしさを感じてもらえるお料理を提供しています。
テーマは「花と彩り」。
よく知る素材の新しいかたちに驚き、納得していただける品々です。
料理のベースは日本料理、「伝統」に対して「革新」のテイストも取り入れています。
特にソースにはフレンチの技も取り入れ、砂糖と醤油を多用しないすっきりとした味わいのコース料理に仕上げています。
自然が織り成す色合いと風味を心ゆくまでご堪能ください。